整理：林勃嚴（關懷生命協會教育主任）
發布時間：2024.04.19
【高中】
1.南一歷史高一下第四章p.84、龍騰歷史高一下第四單元p.107
此兩篇課文皆講述十九世紀中葉，大量華工前往美洲、東南亞從事底層工作，當時這些華工像豬隻一樣在展示台上販售，稱為「豬仔販賣」，這類對於人及動物的刻板印象議題，建議搭配「蛇麼東西」，此教案請學生回想自己對蛇類的經驗及感覺，蛇的意象在不同的國家及文化中有所不同，先打破刻板印象後，再以蛇的六大迷思為引子，依序介紹蛇的基本生物知識與生態習性，最後引用新聞媒體的時事報導，進行媒體識讀，說明臺灣都市蛇類面臨的生存挑戰與問題、寵物飼養、放生議題。
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★補充【講座報導】每個角落都是老師──不只有動物的動物園
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2. 南一公民高一下第四單元p.83
此篇課文講述憲法與人權的保障，且進一步說明憲法保障結社自由的源由，並舉動保團體「台灣之心愛護動物協會」為例，說明透過實務方法、教育、立法三管齊下的方式解決臺灣的動保問題，建議搭配「急『公』好『益』救愛牠」，此教案內容附有短片《忍者貓物語》等經典影片與新聞短片，讓學生了解動物保護是關於每一個人的公益性質事物，身為一個公民，可以透過輿論表達或加入公益團體監督國家機關，最終實現我們的共同目標─給動物一個合適與人類共存的環境。
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★補充【人物專訪】蔡淳伊老師：因為動物而找到當老師的意義
https://reurl.cc/gG7oLX
3. 南一化學高中選修一p.138-139
此篇課文為延伸閱讀發展活動，內容為說明為了了解灰樹蛙為何如此耐凍，所以將灰樹蛙放入冰凍室，並抽出冰凍的蛙血進行研究，建議補充相關文章：
★補充【動保論壇】動物實驗替代教學倫理
https://reurl.cc/70XAK5
★補充【動保論壇】活體動物是最好的教材嗎？— 簡介InterNICHE，國際專業的教學用動物實驗替代方案推廣組織
https://reurl.cc/4rRDNL
★補充【動保論壇】虛擬蛙腿的美麗與哀愁：電腦模擬在生物教學上之應用檢視
https://reurl.cc/aqrbx3
4.幼獅美術高一下第五課p.105
此篇課文展示藝術家徐瑞憲的作品〈鋼、電動馬達、水桶〉，表達寄居蟹占據其他物種的殼，又因環境破壞失去殼，希望讓學生反思人與自然萬物間的變動關係，建議搭配「還陸蟹一個『安心成長的家』」，此教案藉由護送螃蟹過馬路活動，呼籲大家重視螃蟹的生態保育，以及用圖片及ppt讓學生認識臺灣的陸蟹及其特性。
★補充【錄音摘要】南門口都市生態觀察行動——山夢嫻
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5.謳馨美術高一下p.108
此篇課文展示莫瑞吉奧。卡特蘭的作品〈小松鼠自殺事件1996〉，此作品以松鼠標本作為主體，課文藉此向學生提問「你覺得這是藝術嗎？」，建議搭配「超越物種的關懷」，此教案從九○年代生態運動為背景，讓孩子們了解到地球環境問題的迫切並以美國當代女性生態藝術家胡琳(Lynne Hull)的事蹟為典範，帶領孩子們欣賞胡琳作品的藝術之美，瞭解藝術品並不只是藝術品；甚至經由胡琳的創作理念融入了整個生態系統，讓孩子們從中領略到動植物、環境、以及人類間的密切關係，進一步了解地球環境問題需要人類全體一同努力。
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★補充【家畜解剖生理學實習】我從市場買標本回來！──東海大學畜產與生物科技系
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6.華興美術高一下第五章p.131
此篇課文說明生物藝術，並舉卡茨與浩德班的作品〈綠螢光蛋白兔〉為例，說明螢光兔的誕生引起軒然大波，引爆媒體、法律、科技、哲學、社會學等領域長年不休的爭論，建議補充相關文章：
★補充【動保論壇】生活中的實驗動物
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★補充【大眾講座】愛美更愛動物 使用無動物實驗化妝品
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7.謳馨音樂高一下第五單元p.133
此篇課文介紹世界音樂，特別提及夏威夷的帕夫鼓原本是用鯊魚皮製作的，現在為了保護鯊魚，所以用其他材料替代，建議搭配「噴火捕魚秀」，此教案運用影片《野柳、草里漁港磺火捕鯖鱗魚》、《金山蹦火仔紀錄片》介紹「磺火捕魚」這種特殊捕魚方式，接著探討近年來政府推展海洋文化活動時，往往都伴隨著當地特色海鮮的飲食推廣，透過問答的方式引導學生反思並明白這些做法可能造成海洋生物過度捕撈的現象產生。
https://reurl.cc/5vl9Gy
★補充【講座報導】除了魚翅以外：台灣鯊魚與海洋的永續保育
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8.育達高中家政全第五單元p.110-111
此篇課文介紹永續糧食系統，也說明政府除了既有的漁業管理外，民眾能透過消費者公民行動，如購買銀白色、食物鏈底層魚種，避免漁業資源枯竭，建議搭配「料理不再浪費—為經濟動物之福利做出改變」，此教案將經濟動物福利議題融入家政科飲食類別課程中，設計成為期五週、共十節課的主題課程。希望藉此建構學生對於經濟動物福利議題的認識，並以鮭魚養殖產業為素材，探討桌上的肉品是從何而來，並將「選擇瑕疵蔬果」與「妥善利用食材」的理念納入食譜設計、實際製作料理、提供表達與分享之機會，讓學生建立珍惜食物的觀念及行動。
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★補充【校園宣導】如果有一天「我們」都沒有東西吃！？永續發展從「吃」做起
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為了便利老師們的授課內容能與動物保護教育有更豐富的連結，關懷將於每週提供與當週教科書進度可相互搭配之動保教案，（目前教科書級別搭配為各級學校之一、二年級）更多教案與補充內容歡迎至「動保扎根教育平台」喔！
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