動保青年介紹：廖宸豪
台灣師範大學大二科技系的同學，曾經的肉食愛好者，如今轉眼間，搖身一變為素食推廣下一番苦心。本篇文章為廖宸豪於「TALK x Animal Rights 三校聯合專題發表會」所作的演講紀錄，他希望有那麼一天，「我的演講，可以真正感動每個來聽的，你。」
台師大科技系廖宸豪
這現今以人為主的社會，讓我們忘卻了動物應有的生存權。每一餐的背後，到底隱藏了多少不為人知的秘密，我們必須知道。
我叫廖宸豪，大家也可以叫我Kevin，非常榮幸能跟大家分享自己有關動物平權這一塊的想法與體悟。我生於中華民國首次舉行總統民選的年代，這也是人民爭取自己權利的一大里程碑，當然，今天不是來跟各位討論政治這一塊，而是想跟各位聊聊有關於「權利」這兩個字。
這現在的社會中，人人都非常注重自己所擁有的權利，如果被他人侵犯或忽視的話，一定會氣得跳腳找對方理論。舉例來說，想先問問在場的各位，如果今天，要你一整天的時間都待在台大這校園，你可以接受嗎？可以接受的舉一下手讓我知道一下。包含我在內，我也是可以接受的，這校園那麼大那麼美麗。手先不要急著放下唷。如果是要你一整天待在這個教室，哪裡也不能去，手機筆電等3C設備都沒收，可以接受的手繼續幫我舉著？給還舉著手的這同學掌聲鼓勵鼓勵，要是我大概沒辦法接受吧。但如果今天，要你一整天待在你現在做的這個位置上，並且關燈，也不確定你有沒有飯吃，只給你少許但骯髒的水，那你還能接受嗎？不要懷疑，你一定氣得收集資料準備上法院吧。
然而為什麼我們有權利去爭取平等呢？最根本最根本源自於，我們說的話、語言是通的，就算你聽不懂英語，你也可以聘請一位翻譯員時時刻刻跟在你的身邊。但動物會「說話」嗎，當然啦，不然你聽到的狗叫聲哪裡來的？只是他們語言跟我們之間有很大的隔閡，但難道就因為這樣，他們就沒有權利為自己爭取平等嗎，難道他們就連最基本的生存權都要毀在我們手上嗎？沒錯，就是我們，就是我們人類。
打工下班後意外見到的風景
這個故事發生在一個星期二的晚上，星期二的我是特別疲倦的，除了朝八晚六的必選修課程外，一下課還要趕去學校附近的餐飲店打工，但是我很享受著下班能夠與自己愛車相處的時光。下班後，眼皮像懸掛了一整排砝碼，沉重到都快閉上眼了，但我依舊打起精神，準備騎車回家。然而在回家的路途中享受著晚上11點台北的美景，晚風吹過臉龐的觸感，讓我感到非常的放鬆、心情也特別的愉悅。但就在那一剎那，眼前有東西吸引到我的目光，是一輛深藍色3.5噸重的小貨車，後車箱被遮雨棚覆蓋住，讓人無法從側面往內看。
而在他後方的我，那副景象我到現在還是忘不了。後車箱上吊掛著兩排豬的屍體，更殘忍的是，每一隻豬的上唇都被鐵鉤狠狠穿過，而底下零星擺放殘破不堪的水桶，車每晃動一下，而成排的豬也繼續被拉扯，當下的我其實是非常氣憤地，這麼可以用這麼殘忍的方式對待這些豬。於是乎，我不知道哪裡來的勇氣，想衝上前去制止他們這麼殘暴的行為，但是就差這麼一點的距離時，有一個聲音制止了我，「你不也是共犯嗎？」，就是這句話點醒了我。
如果今天沒有了需求，怎麼會有人想要供給呢？今天如果沒有人吃豬肉，或是其他的肉，動物會這麼慘忍的被虐待嗎？就是因為這樣的反思，讓我即使已經疲憊不堪，但躺在床上依舊遲遲無法入睡，這也讓我開始注意自己的「飲食」，自己到底在「吃什麼」？
你能想像自己如果有一天，不在是萬物之首的人類，能會發生什麼樣的事？你將會在一出生的時候就被篩選，沒用的就直接被捨棄，你將會在一出生的時候，就被迫與母親分離，這邊是「母親」而不是說家庭，因為現在目前市面上的肉蛋奶有98%來自工廠，而工廠的環境我相信大家應該心裡都有個底，怎麼可能會有時間讓你認清你的家人。我相信這些大家都很難想像，因為我們不是動物，但哪怕只是一場夢，讓你體會看看動物的生活，我相信你對於你餐桌上的那塊「肉」，會更加尊敬。
在肉食主義中，吃肉建立在3N原則：Normal、Natural、Necessary
正常、自然、以及必要。然而正巧的是，奴隸制度也同樣適用於這三種原則，不過大部分的人們卻極力否定奴隸制度，卻把殺害動物的行為視為理所當然，難道就因為他們只是「動物」嗎？我們也是動物。我們有生命會走會跳，也有情感，能感受到喜怒哀樂，難道他們就不會嗎？根據研究統計，大約有124,000隻動物正遭到宰殺，而單位不是每天、也不是每小時，而是每分鐘。也就是說在我演講的同時（編按：作者演講的時間為十分鐘），大約有1,240,000隻動物正為人類，犧牲他們的生命。對我而言，這數字是非常嚇人了。
最後，我想跟大家玩一個小遊戲，請大家先閉上眼睛，指出你心中認為的「北方」是在哪裡。大家會發現每個人指的方向都不一樣。我想表達的是，我們每個人都來自不同的背景，有自己獨特的想法與邏輯。這世界上最艱難的兩件事分別為：「你把錢放到我的口袋裡，跟我把自己的想法移到你的腦袋裡。」
今天我花了將近一年的時間，才從一個肉食愛好者，變成現在不吃任何肉的素食者，我只希望大家可以慢慢地去嘗試。 事實上，根據台灣食品消費統計，在台灣素食人口已經超過250萬人，更讓人驚豔的是台灣素食餐廳密集的程度可說是全世界第一名。台灣素食種類非常多，隨處可見素食餐廳，且在現代流行健康、養生、愛地球的趨勢下，素食市場已經從小眾市場變成利基市場，吃素的人比你想像中的多。
這裡提供給大家一個「一一一原則」，從每個月一天吃一天素，到一個星期吃一天素，到最後一天當中吃一餐素。我相信循序漸進的方式，能夠讓你一步步更接近素食。或許你可能會擔心營養不良的問題，我看起來像是營養不良嗎？。只要正確選擇食物內容，一樣可以獲得與肉食者相同程度的營養。
動保青年如何改變台灣動物處境？
關懷生命協會舉辦之第八屆大動連年會「改變台灣動物處境」，為一前瞻性的動保青年論壇，邀請青年共同關心與改變動物處境。在經濟動物議題，亦邀請到台大動物權利發展社／台師大動物陣線進行校園宣傳多年的顧問，現同時為純素30天夥伴的張家珮學姐來與大家分享青年朋友推廣動物權之經驗，共同勾勒「改變台灣動物處境」之藍圖。
更多故事與活動詳情請見：大動連報名網址、動物福祉系列活動、懶人包
責任編輯：潘柏翰
核稿編輯：翁世航
﹝本文轉貼自2017/07/15The News Lens關鍵評論網﹞