對於關心動物的教育者來說，要如何將動保觀念傳達給學生？如何拓展或連結各種動物議題？都是需要長久累積、不斷學習的功課。如果每種主題都要自己研發教材，可能負擔過於沉重，如果能有一個資源共享平台，那該有多好？
為此，關懷生命協會於2016年建構「動保扎根教育平台」，整合了多元豐富的教材，包括同伴動物、野生動物、實驗動物、經濟動物、動物展演五大主題，教育對象從幼兒園到高中學生，有志於動保教育的夥伴都可自由運用。
有了平台還要充實內容，本會於2016年舉辦【同理心與責任感】保護野生動物教案競賽，獲得許多迴響及優秀作品。今年的活動則是【同理及關懷】經濟動物及動物展演教案競賽，為了讓參與者更加認識主題內容，先在台北、台南舉辦了「經濟動物及動物展演教案設計工作坊」。
工作坊邀請了教案競賽的其中三位評審老師及學者，介紹經濟動物及動物展演的相關知識，並提供教育架構方向做為參考。希望參與者從中得到啟發，激發教學創意，踴躍投稿作品。未來這些教案除了可與各校師生分享，也有助於培育更多動保教育者，一起為動物付出心力。
課程簡介
以下是四位評審老師的課程簡介：
■《動物倫理與法制概要》－吳宗憲（國立臺南大學行政管理系教授）
吳宗憲老師先介紹了動物保護法的背景及架構，並與大家討論動保法應保護那些動物？不應該保護那些動物？原因何在？在對飼主的行為規範中，因應不同動物而有不同內容，也包括展演動物及經濟動物，並舉了幾個實際例子說明。
「動保法充滿種種困境。」吳老師表示，法律在執行時常會面臨問題，一來缺少動保警察，二來可易科罰金，實際處罰的情況很少。另外要留意的是，動保法並沒有規範到「無人管領的動物」，例如水溝裡的老鼠被虐待，因為老鼠平時無人管領，檢察官認為虐待老鼠不算違反動保法。
吳老師介紹，人們對待動物的倫理光譜，從低至高為：動物虐待、動物利用、動物保育、動物福利、動物權益。不同的倫理立場之間，存在衝突與辯論，而目前動保法的基本價值觀是動物福利。
林怡君老師介紹了畜牧業的變化，由狩獵、後院養殖到現在的集約化生產，也就是在有限的土地投入較高的生產資源，降低成本並獲得較高的產量，有其優點及缺點。林老師介紹，動物福祉不能單純以人的角度定義，必須了解不同動物的特性及需求，以科學研究找出方法，才能提升動物福祉。例如母雞的需求包括就巢行為、棲息行為，然而大多數業者仍以格子籠養雞，因為成本最低。
林老師認為，隨著我們對於動物了解越來越多，知道動物也有感知、也會感受到痛苦，畜牧業準備要進入下一個世代，研究並改善動物飼養的環境。現在雖然已有一些友善生產的標章，但改革成功需要全民參與，讓消費者告訴生產者，應該採用符合動物福祉的生產方式。
■《連結動保議題與動保教育》－梁明煌（國立東華大學環境學院副教授退休）
梁明煌老師認為動物議題的相關範圍很大，包括中央政府政策、民間團體、動物企業、教育等，在國際之間也會有關聯及影響。目前的動保教育趨勢是將議題擴大，連結到環保、氣候變遷、人類健康、糧食永續等相關層面。
梁老師提供了許多參考資訊及思考方向，也介紹國際動保組織的動保教育策略，例如WAP（World Animal Protection）針對旅行社進行評鑑，項目包括拒絕動物展演行程、參加不會傷害動物的生態旅遊等；一個友善星球（One Kind Planet）則鼓勵民眾採購對動物友善的產品，藉此減少對動物殘酷的產業。
■《教學法分享及動保教育架構說明》－王順美（國立臺灣師範大學環境教育研究所副教授）
王順美老師認為在設計課程時，應先考量我們為何要教？學生為何要學？除了議題很重要、有意義之外，其實也跟我們日常生活息息相關。有多種教育理論可參考，包括動機理論、情感理論、興趣發展理論等，王老師建議以情境導向、學習者為中心的教學法，引發學生對動物的思考及關注。
王老師說明，當我們呈現議題的兩難處境後，帶領學生一起思考、判斷、選擇，並提供可行的做法，讓學生在認知、態度、行為上有所改變，達到了解動物需求、對動物有同理心、願意幫助動物等目標。王老師也介紹了這次教案競賽的架構方向，希望所有關心動物的夥伴們，由此設計出優良的動保教案。
回饋與建議
聽完四位講師提供的豐富內容，有幾位夥伴分享了心得，非常謝謝他們。
■張老師：「我在國小任教，有些議題跟生活貼近，但找不到脈絡的方向，希望學生有機會思考，但要拿捏學生的認知能力。今天講師們的分析和脈絡，我覺得可以從中去篩選，引發學生更深度思考的部分。一樣的東西教久了，如果沒有跟生活貼近，會有一種疲憊感。我們很多同事會去找學生可能有興趣的議題，也會定期分享討論，共同發展教案。」
■動保志工Beck：「在經濟動物這個題目上，可讓學生運用數學概念，計算飼養動物的成本，我們為此付出多少環境代價，例如水資源、土地開發、汙染、二氧化碳排放等。再與販售所得的利潤做對比，探討是否值得，並了解各種不同的價值觀。如此一來，學生除了認識畜牧業的情況，還有具體的數字會更深刻。」
■公民記者大暴龍：「對於經濟動物的生產過程，之前我沒有機會瞭解，經過這次工作坊有了清楚的概念，尤其是友善雞蛋的部份，往後購買時會注意相關資訊。在教案的設計徵選中，主要是以高中以下的學生為對象，往後是否也應考量成人教育部份？特別是希望有更多影片教材，我們可在社區大學播放，與學員一起探討問題，做為公民記者課程的一部分，也有可能以這些題目做報導。」
■教師施欣怡：「以往我們對餐桌上的動物性食材視為理所當然，林怡君教授從動物的五大自由，帶領大家重新省視工業化畜牧業的問題；從動物的角度窺見業者為滿足消費者的口腹之欲，正打造出無數個下一秒就是死亡的動物煉獄。如果我們不能捨棄對美食的追求，至少以行動支持友善動物的畜牧業，也將這樣的觀念帶給孩子，讓孩子影響家人，使社會大眾知道挑選食材除了營養、價格，我們還可以多一個友善動物的抉擇。」
結束與開始
工作坊結束後，吳宗憲老師受訪表示，希望提供一些基本的背景知識，包括動物倫理、法律、科技的探討等。「我們想要做更廣泛的介紹，讓老師有一個全面性的思考，知道有哪些議題可以在課堂上發展，教育本來就是多元的，老師們可從中尋找可串連的東西。」
王順美老師認為，這次教案競賽是一個開始，先讓大家看到一些東西，老師們只要找到其中一點，再漸漸抓住核心即可。「平常生活中可能有這些情境，至於深入的批判思考，需要更長的時間，我們虛心學習，盡力就好。」
至於教案競賽的評審標準，王順美老師提醒大家，中心思想要清楚，撰寫要詳盡一點，並引導學生討論及思考，包括兩難的困境、關懷與同理、具體行動，這三大部分是重點。
關懷生命協會教育主任陳立珊表示，在動保教育的領域中，同伴動物和野生動物這兩個主題都有很多單位在做，而動物展演和經濟動物是一般民眾比較不熟悉的主題，關懷生命協會有這個企圖心，帶著大家往更多領域去拓展。
最後她向所有動保教育的夥伴們呼籲：「這次教案競賽的籌備真的是非常盡心盡力，我們的評審都是這個領域非常優秀的老師，我們也用心討論了很多內容，最後設計出了這個架構，希望老師們可以從中設計出適合的教案，一起來推廣動物保護教育。」
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