約莫十時，一行人搭著司機大哥的車終於來到吉林國小。據司機大哥說，位於貢寮山區的吉林國小，全盛時期全校學生數將近100人，後因招生人數不足，十年前已遭廢校，校園如今作為環境教育及露營用地。
本次活動的講師俊麟，從台灣大學畢業後，加入人禾環境倫理發展基金會，推廣環境友善農業理念，另有經營「爬旅行」粉絲專頁。
簡單的自我介紹及環境導覽後，開始今天的第一項活動「農流水田觀察法」。大家赤腳踏入水田中，在水中揮舞小撈網，再拿出水面檢視網內的小生物。與土壤如此親密的接觸，對於在都市中長大的夥伴們而言，真是刺激的體驗。夥伴們陸續撈到水蠆（蜻蜓及豆娘的稚蟲）、龍虱、牙蟲、仰泳椿、負子蟲、紅娘華等水生昆蟲，以及蝌蚪、泥鰍、螺、大肚魚等水棲生物，甚至還抓到一條蚯蚓般粗細的鱔魚，豐富多樣的生態令人目不暇給。
當大夥兒都結束捕撈，便回到校園等候講解，俊麟細心地將捕撈的成果分裝在透明觀察盒內，風趣地逐一介紹，過程中鱔魚數次展現驚人的逃脫秀，頑強的求生意志令人讚嘆。
時間接近中午，教室內已備妥私房素齋，在開飯之前先為大家補充米的分類小知識，並介紹今天準備的四菜一湯，都是使用親自種植的農產烹調而成，白飯上的豆腐乳得到熱烈好評，但目前沒有存貨，欲訂購可追蹤粉專「以榖會友」。
用畢午餐，進入令人期待的「飯糰DIY」時間。每人得到三片血桐葉、一片野薑花葉、一顆梅子及一碗白飯。本次製作白花紫酥及香煎飯糰，前者白飯中摻進白花紫蘇，包入梅子，最後以野薑花葉片包裹，纏上藺草絲就大功告成，成品像個小包裹般玲瓏可愛；香煎飯糰則是大家發揮創意的時間，各式各樣的形狀，在煎鍋上滋滋作響，發出誘人的香氣，好玩又好吃。
完成飯糰DIY，大夥兒踏出校門往「田邊聊寮」前進。三公里的山路，梯田風光盡收眼底。俊麟出了幾道題目邀請大家腦力激盪，透過逗趣的問答，讓大家了解水牛和農家密切的關係，牛隻的糞便可以作為曬榖的鋪墊，避免地面凹凸不平；經牛隻踩踏的地方土質緻密，成為天然蓄水池；而牛隻的食性也讓野薑花得以大肆分布。
正當大家開始感到步履沉重，「田邊聊寮」總算出現眼前，「田邊聊寮」保留房屋原本的外貌，室內空間雖已打通，仍看得出原先的格局；據說以前最多能容納20人居住呢！店主「二嫂」熱情地拿出柚子和手工餅乾招待，農具房裡停棲著一隻蝙蝠，倒掛在屋頂中央十分可愛。
結束一整天的充實行程，雖疲憊但心裡十分舒坦，吸收了水田生態的知識，也對農村生活的甘苦有了進一步的認識。