第二場由蘆竹國小何瑞瑩老師主講，何老師進行生命教育多年，設計不少教案，特來和與會老師們分享，期能激起更多教學的火花。
何老師認為生命教育要以自己能掌握的主題為教材，對於經濟動物的教育，因為牽扯到營養午餐等，如果無法妥善教育，恐怕會造成不好的效果。所以同伴動物、野生動物及尊重生命作為教案主題。教學時運用各類影片、故事、繪本、生活經驗引導，對於較血腥、殘忍的影片，會在播放前與學生溝通，學生們也認同表示「如果不看，就不知道真相」。
何老師首先分享在學校收容流浪犬的故事，向學生傳達「可以去收容所認養動物」的訊息，在其中一隻收容犬無故死亡時，也從學生的日記中也看到孩子們對動物的憐惜之情。
何老師也教育學生「不要飼養野生動物」，藉由<The Bog Baby>繪本故事告訴學生，儘管費心照顧藍色小精靈（故事中的野生生物），牠還是漸漸失去活力，惟有回到屬於牠的地方，才能健康快樂的生活。
接著以<鯊魚生態>影片引導，讓學生認識鯊魚，瞭解鯊魚所面臨的絕種危機。學生在面臨營養午餐有鯊魚時，也開始思考到底該不該吃，老師藉此教育「如果你認同鯊魚保育可以不用吃，如果你決定要吃，要珍惜這條生命，不能浪費」。
社會環境將鱷魚等動物塑造為兇猛的動物，何老師藉<小鱷綠綠的冒險>讓學生知道所謂的猛獸並不可怕，那是動物自然的表現。鱷魚面臨著製成皮包、煮成大餐、觀光娛樂的工具的困境，最後讓孩子討論發想小鱷綠綠後續的冒險歷程及理念。課程後也會將成果張貼教室外，間接教育其他班級的學生。