【2024教師研習報導】臺南後壁長短樹放牧蛋牧場參訪

關懷生命協會長期致力於動物保護教育，自2007年起推動「動物保護扎根教育計畫」，於全臺各地舉辦「動保扎根教師研習」為培力教師具有動物保護知識與教學融入實務的系列研習活動，旨在以專題演講、動物友善機構參訪及動保相關電影欣賞的方式，最後回歸各學科的融入實務討論，企盼能讓動物保護教育成為教室裡的一抹美景。
為使更多學校教師能獲得動物保護教學所需資源，本會今年持續舉辦動保教師研習，以動物議題為核心，聚焦於食農教育與生命教育中落實動物保護，深刻反思人與動物的關係可以擁有怎麼樣的未來，更重要的是，不同場次皆規劃教案分享討論會，邀請已有豐富動物保護教育授課經驗、並曾製作動物保護教案的一線教師擔任引導人，企盼與參與教師藉由講座所聽與參訪所聞，激盪教學創意與動力，針對動物保護教育融入有更深刻且務實的討論。

主題：臺南後壁長短樹放牧蛋牧場參訪

日期/時間：113年7月4日（四）10：00-12：00　共2小時

講師：王冠則（長短樹放牧蛋牧場負責人）

參加人數：30

活動紀錄：2024年關懷生命協會實習生

首先，講師先向參與者介紹蛋雞的基本知識，例如生活習性、飼養環境與方式，以及雞群的地位之分，也針對三種蛋雞品種：伊莎、烏骨雞、漢德克做詳細介紹，例如各品種產蛋率、不同顏色的蛋雞所產的蛋殼顏色也會不同、蛋黃顏色會因為飼料中的色素有所變化、市面上對雞蛋的迷思等。講解飼料組成的同時，講師也提到，他們會跟附近的農民合作，由農民提供粗糠當作飼料，而雞的排泄物則可以做成肥料達成互惠，此外，蛋雞喜歡在較陰暗的環境產蛋，因此產蛋箱環境也會根據蛋雞的習性做設計，同時也能確保雞蛋的新鮮度。

接下來講師針對飼養環境和飼養方式進行更細部的說明，飼養方式分成四種：籠飼、平飼、放牧以及豐富籠飼養，更向大家說明，長期處於籠飼環境將會迫害雞隻的生存本能，而長短樹蛋雞場採用放牧飼養，也會在雞的生活空間裡鋪上墊料，保持環境通風，另墊料的使用可以避免牧場散發惡臭，同時雞隻可以有更自由的生活空間，讓雞群得以接觸到陽光，當中的紫外線可以幫助殺菌，若是使用殺蟲劑肅清害蟲，可能導致雞蛋含有芬普尼，影響食安。講師補充說明，牧場一天要巡視八次，確保雞隻之間沒有鬥爭情形，必要時會將有攻擊傾向的蛋雞隔離出來。

最後講師實際帶領參與教師們參觀放牧場，一一介紹長短樹蛋雞場的設備環境，也指出雞隻的階級劃分情形，過程中也有看到被隔離出來的少數雞隻，透過實地訪查的方式，將方才的授課內容詳實指出。

▲講師解釋牆壁上的解說牌

▲實地參訪蛋雞場

延伸閱讀：

返回列表