在上篇報導中，我們看到了三位獸醫師的意見，而在本文則邀請了兩位講師，他們都有寵物飲食課程的傳授經驗，並有著作或翻譯相關書籍，對於寵物飲食的風潮及變化，分享了許多值得了解的內容。
專家意見
■ 陳蓁（中華寵愛健康發展促進會理事長）
著有《我家狗狗吃的比我好》、《自己動手做鮮食》的寵膳媽媽陳蓁表示，「不管是乾糧、濕食、生食還是鮮食，能真正符合個別毛孩階段性的體質和需求，才是選擇時最重要的依據與條件，並且掌握每樣東西的特性與優缺點，就是最好的餵食法。」
陳蓁舉例說明，許多飼主因為考慮方便性而餵食乾糧，建議可多補充飲水和蔬果，控制餵食量及熱量，經常更換品牌與口味，比較能符合每個階段的生理需求及營養。如果飼主自製鮮食，她建議要掌握一段口訣：「少油、少調味、避開爭議食材、營養均衡。」
以少量而多樣化的方式餵食，纖維含量高，難消化的食材要切細碎或煮熟軟一點，並針對體質需求或症狀，挑選適合的屬性食材去平衡與補充，避開油炸、烘烤的方式烹調，或過度精緻加工的食品，基本上都能很明顯從狗貓的糞便、身體皮毛或精神狀況，感受到毛孩的改變。如果飼主選擇生食，一定要注意保存與衛生安全，額外補充欠缺的營養素，只要毛孩健康快樂都很棒。
飼主如果自製或餵食鮮食，陳蓁特別提醒：「狗貓雖然都需要6大營養素，但是先天有雜食性與肉食性的差別，因此從餵食的比例上來說，貓咪對蛋白質的需求是狗狗的1.5到2倍，而且貓咪的消化及咀嚼能力也比狗狗來得差，所以料理貓咪的食材需要切更細碎、熟軟、方便消化。」
適量維生素與礦物質的攝取也很重要，但是每餐的比例不用多，而「肉：菜」的比例大約8：2，「肉：菜：飯」的比例大約7：2：1即可。她認為若確定要餵鮮食，最好從小就養成貓咪吃鮮食的習慣，如果要幫貓咪換食，飼主一定要保持耐心，多花時間摸索個別貓咪的喜好，不要說換就換比較適合貓咪個性。
毛孩的體質需求會隨時間、年紀、季節、飼主照顧方式等等而改變，陳蓁建議，最好一段時間就帶去給中西獸醫師檢查、把脈，針對問題症狀來搭配餵食調養，才能根本改善或延緩老化。畢竟食療不是藥物治療，往往需要時間與正確的方式相互搭配，比較能看見成效，因此飼主的餵食觀念是否正確及周全，就顯得格外重要。
陳蓁說：「尤其對於年老、罹患疾病、有特殊需求的毛孩，經常會有食慾不好或挑食、厭食等問題，有時候鮮食的確可以利用烹調的技巧，或是食材屬性的搭配，提高毛孩食用的意願，因此飼主餵食鮮食的比例，很明顯有越來越增加的趨勢。」
■ Ken Tsai（元氣毛孩子學習教育中心發起人）
Ken對於狗貓的經絡按摩、養生膳食皆有研究，為日本JPMA寵物按摩協會認證講師、日本寵物Holistic Care認證諮詢師、日本寵物食育協會一級認證，並翻譯了多本日文寵物相關書籍。根據Ken的說明，自古以來有所謂「醫食同源」之說，從中醫的脾胃學說來看，如果可以吃的對，使得營養吸收、排泄都趨於正常，自然可以影響其他臟腑，以緩解及控制許多慢性疾病。這種論點不只針對人類，對於毛孩子也可以利用相同的方式給予幫助。
什麼是藥膳？何以稱之為藥膳？加了中藥材就是藥膳？不加中藥材就不稱做藥膳？Ken解釋，之所以稱之為「藥」，便意味著有治療疾病、改善體質的效果，因此必須是醫師根據專業診斷各種不同症狀或體質，利用食材之五性五味與藥材之藥性相互配伍，透過調理方式所呈現出的組合。也就是說，並不是所有的人或動物都可以吃一樣的藥膳，因為體質不同，就算有類似表徵（陰陽、虛實等）也不盡然都可以用相同的食譜，不然就會出現越補越大洞的狀況。
Ken認為，對於「藥」這個字需要有更謹慎的態度，「養生」與「治療」是同理不同枝的概念，我們可以透過飲食改善身體的狀況達到預防、保健，但是治療必須與醫師相互配合，並不是加了一些「食藥」（藥性較溫和、可當食材使用，例如枸杞、山藥、白木耳、薏仁等）就隨便稱之為「藥膳。而且藥膳並不能長期食用，在改善症狀、身體回復正常後，就應該停止以免過之，這與一般的膳食（平補類）應該要有所區別。
Ken說明，「藥膳」是老祖宗們依據多年的經驗，以及對食材、藥材研究出來的經典智慧，透過色香味俱全的飲食，讓認為「藥＝苦」的人們也能達到治療的效果。雖然不一定要使用「藥材」才稱做藥膳，但在使用及認知上應當有一些了解才是。如果不是醫師針對個別體質改善、疾病治療所建議的膳食，基本上或許不應該稱之為「藥膳」，而自己在各個季節、節氣，或是補充營養等所烹調的料理，則應該稱為「養生膳食」為佳。
Ken介紹，養生膳食是依中醫理論，按照體質進行個別的飲食建議，中醫針對動物身體有8大體質的分類，再加上陰陽、五行理論，來做食材上的調整。如果要透過中藥材作為「藥」來調整體質，一般家庭對於犬貓的餵食有些難度，因此簡易的養生膳食有助於平常的保養。
中醫認為食物有不同屬性，分為溫熱性（陽性）、寒涼性（陰性）、平性（中性），配合季節、環境與狗兒的身體狀況，調適出均衡的飲食內容。Ken建議飼主，選用養生膳食之前應先跟醫師討論，平常可從排泄、毛髮、精神等來判斷，再加上血檢等一些健康檢查，可以判斷是否養生得當。太多會造成肥胖，反之則較難判定。
Ken經常分享一些養生食譜，不過他強調僅供參考，「並非所有狗貓都可以使用相同食譜、食材、份量，相同食譜也不該長期使用，應增加多樣化以免造成營養不均衡。」食用前應先與醫師討論，確認並了解毛小孩適合的方式後，再給予最佳的養生餐食，而且養生餐食並非補藥，僅作為一般保健之建議。「營養」應為身體所必需要的養分，因此不必要的進補或是過度食用補品，並不會有加成效果。
小結
隨著人類社會文明的演進，狗貓等同伴動物的生活也逐漸提升，飲食的選項越來越多，還有各種論點及相關研究。本文簡介了生食、鮮食、養生膳食，都是近年來的寵物飲食風潮，相信未來還會出現其他形式，而飼主在這些商業行銷、健康資訊、醫學知識之間，難免有無所適從之感。
要請問專家嗎？台灣目前沒有寵物營養師認證的機制，而獸醫師們接受的培訓教育、自我進修的領域不同，有些認同西醫、有些認同中醫，當然也有人學貫中西醫。總之，醫師們對於寵物飲食、營養學各有見解。有心想請教的飼主們，要找到一位觀念開明、可討論可諮詢的獸醫師也不容易。
2018年在獸醫誌（Vet Record）有一篇研究：《在狗貓吃的肉類生食中發現人畜共通的細菌及寄生蟲》（註1），荷蘭有超過半數的飼主選擇餵食寵物冷凍生肉，研究人員從8個品牌中抽驗35種生肉食品，其中8種含有大腸桿菌，7種有沙門氏菌，2種有弓形蟲，將近一半對李斯特菌呈陽性反應。
調查發現，這些病原體都有可能造成動物生病，飼主若被感染可能造成腦部和眼睛的傷害，處理生肉的從業人員也有同樣風險。此外，寵物吃進的細菌和寄生蟲在消化後排放到自然環境中，衍生成具有抗藥性的細菌，將對畜牧業造成危害，並可能透過未烹煮的生食，傳播具有抗藥性的細菌。
如此看來，生食的風險確實存在，煮熟後應該會好一點？但是若沒有足夠的營養知識、長久的實行能力，愛之是否反而害之？購買各種寵物食品也不能保證安全，該怎麼辦才好？在這看似百花齊放、選擇多元的時代，也是飼主必須睜大眼睛、自我提升的時刻，無論如何選擇，多聽多看多考量，為毛小孩多努力學習。
■ 參考文獻：
1. Zoonotic bacteria and parasites found in raw meat-based diets for cats and dogs
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