11月29日在新北三重體育館，有一場獨特的Vegan婚宴，席開56桌，不收禮金，從婚紗照到佈置都充滿Vegan意涵，並贈送Vegan餐廳優惠券及手環，完全就是一場Vegan推廣活動。喜宴的新聞稿標題是：「全植物飲食英雄VEGANS R HEROES－抗暖化友善地球有機全植物囍宴」，清楚表達了新郎吳智輝與新娘丁姿文的理念，而「英雄」就是要保護弱勢的動物朋友，「愛護他們！別再讓動物流淚了。」
近年來，結婚請吃素食已經不稀奇，但強調有機、低碳、環保的並不多見，尤其新郎新娘都是Vegan推廣者，這場喜宴就像是Vegan婚禮的典範。除了提供全植物性的飲食，兩位新人還要求減塑、零廢棄，從吃的到穿的用的，如何讓每個細節都完善？親友們的反應又是如何？讓我們從故事的開始說起。
故事的開始
2016年7月，吳智輝發起了「純素30」活動，包括網路和街頭推廣，邀請民眾體驗Vegan生活30天（若能持續更久當然更好）。那一年，他在一場推廣者聚會中認識了丁姿文，由於他的理念與熱誠，讓她受到感動也投入推廣活動。
兩人一開始是共同努力的夥伴，直到2018年中旬正式交往，進而許下終生的承諾。2019年，一群志工夥伴成立了「友善動物協會」，吳智輝擔任理事長，丁姿文擔任秘書長，他們的喜宴當然是一大盛事，協會成員熱烈捧場。
「我覺得智輝保有一顆純淨的心，看到世界上需要我們伸出援手的地方，也發揮我們生命的價值，所以我被他這點深深吸引。」丁姿文說明她對另一半的感覺，滿滿的都是肯定與認同，「他推廣Vegan的中心思想是平等與愛心，也應用在生活中其他方面，包括待人處事，他關心的不只動物，也很關心人。」
Vegan大家庭
丁姿文來自一個Vegan家庭，十年前，姊姊和姊夫就舉辦Vegan喜宴，姊夫的致詞也是推廣Vegan，全家人都可說是Vegan推廣者。姊姊丁姲之是一位演員，從美國紐約回台參加婚禮，她對吳智輝的行動有極高評價，「他非常無私，完全自發性，這點是讓我最感動的，他投入心力、金錢，全部投入，真的是無回報的愛。這一點我希望大家可以看到，為什麼一個人可以沒有所求的去做這件事。」
對於妹妹的婚姻選擇，丁姲之本身很高興「妹妹可以嫁到一個為地球、為環保而舉辦這個婚禮的人」，她也說明了父母的想法：「他們會贊成這段婚姻，因為妹妹和智輝看的是同一個方向，把這份愛建立在更大的愛上面，以後不管遇到大小爭執，都是建立在為大家利益的方向，所以爸媽覺得都是良善的道路，當然樂觀其成。」
素食牽起一家人
吳智輝繼承了家裡的工廠，做機械零件加工，他一開始吃素是因為父親吳信儀生了重病，加上自己看書了解動物的處境，先吃蛋奶素而後成為Vegan。自從2003年，吳智輝和姊姊都許願吃素，後來吳爸爸的身體康復，吳姊姊仍繼續吃蛋奶素，還生了一個胎裡素寶寶。2019年兒子和媳婦舉辦純素喜宴，但是請吃喜酒不收紅包，以前包出去的不就白費了嗎？
吳信儀笑說：「我高興啊，等40年了，父母就是希望這樣啊！這個感情是無價的，不能用價錢評估。」兒子這幾年投入Vegan推廣，他和妻子是最大贊助者，「有辦法我當然支持，如果沒辦法我就沒辦法了，他要自己量力。希望他們夫妻能夠永久，互相扶持，圓滿生活，這樣做父母的就最高興了。」
在兒子結婚這一天，施月雲滿心喜悅，「因為結婚大事，他也40歲了（虛歲），希望他趕快結婚。台灣人就是這樣，一代傳一代的嘛，像我先生跟外孫女每天都會視訊，跟她講話比跟我講話還多。」但是在巡桌敬酒時，她頻頻向親友致歉：「不好意思，今天沒有肉。」
這是親族中第一次有人辦純素婚禮，施月雲難免會擔心，不過親友大多知道她兒子吃素而且在做推廣，還好大家的反應都不錯。每當兒子有大型的活動，施月雲都會到場探望，只怕兒子太過操勞，「每天晚上到十一、二點才回去，因為他的工作和推廣都在工廠，東西都放那邊……他喜歡的我就支持他。」
環保Vegan婚禮 是怎麼辦到的？
喜宴開始前，丁姿文正在做最後準備－閉上眼睛讓新娘秘書「查查」補妝，查查本身也是素食者，提供素食新娘9折優惠，並使用無動物實驗、Vegan的化妝品。對於這個消費市場，查查認為：「因為Vegan的興起，年輕族群也有這樣的需求，就會跟隨、關注國外的趨勢，這樣的風氣引進台灣，我自己也意識到了，才想往這方面轉型。」
查查介紹了兩個國外品牌－Essence、Catrice，
丁姿文補充說，自己的幾套禮服都沒有動物成分，但新郎要找一套西裝卻不容易。他們曾到禮服店詢問，老闆說店裡每一套西裝都有動物毛，因此吳智輝決定穿自己原有的棉質西裝，做一對完全Vegan的新人。此外，婚宴不提供婚卡、衛生紙及塑膠袋，若想打包美食，現場有提供揉麵矽膠袋，可裝食物和湯水，又可重複利用。
「其實我不太想辦婚宴，但既然要辦，就要結合一些好的理念，才會更有意義。希望傳達給大家，生活中每個行為都可以用愛護地球、愛護動物的出發點去考量。」丁姿文很感謝雙方父母，把一切交給新人做主，而在準備的過程中，他們也認識了更多很棒的人，原來在各行各業都有抱持相同理念的人。
有機耕耘 環境永續
這場婚宴由「甘露蔬食餐飲」在現場烹調，食材來自「廻鄉有機生活農場」以及苗栗在地契作的有機小農，工作人員特別從苗栗及高雄前來。在場協助的譚承真是廻鄉驛站二樓餐廳店長，她認為以前的婚宴通常由長輩決定，現在大多是年輕人自己選擇，「看到年輕人把環境永續扛在肩膀上，這點讓我們很感動也很期待，每一個選擇都會對環境產生力量，尤其環境將來要由年輕人繼承，包括下一代一起來參與，我想環境的永續是指日可待的。」
主廚呂俊卿在蔬食餐飲業已有13年經驗，他認為國外和台灣都興起了Vegan風潮，「他們可能不是宗教的概念，是因為不忍動物被殺害，還有對於環保的概念，因為畜養很多動物是一個很大的環境問題，所以很多年輕人現在也吃Vegan。」除了天然蔬食有益健康，他也強調有機農業的重要性，「透過我們選擇的食物，透過有機的栽種，農夫用心照顧土地，生態會越來越活絡，地球可以永續，留給下一代一個乾淨的地球。」
親友們反應如何？
婚宴中邀請了動物權推廣者唱歌、素食魔術師馬拉將表演，還有營養師上台探討肥胖與癌症，讓大家了解在執行全植物飲食時，要如何保健自己的健康。對於平常不吃素的親友，能接受這樣的Vegan婚宴嗎？
「一場推廣的婚禮真的不容易。」對於親友們的反應，吳智輝沒有太高的期待，「希望他們試過這一場以後，會覺得素食不難吃，其實環保很簡單，這樣就好了。接下來希望有更多契機，讓大家願意嘗試更多。」他分享了一個正面的回應：「表嫂說很好吃，如果吃素是吃這樣，那她可以接受。」
記者也從一些來賓口中得到回應：「好啊，這樣吃比較清。」「這個份量不用打包，都吃完了。」「飯類應該早點上。」其中有一位在家修行的大哥，平常就吃素也會掌廚，他對這場喜宴的評語是：「我接觸的婚禮很多是全素的，這樣的婚禮會越來越多。對一般沒有吃素的人，他們要再鹹一點、油一點，但是以健康來講，你們這樣是合理的。」
來自Vegan夥伴的祝福
在台灣的Vegan推廣領域中，吳智輝和丁姿文可說是廣結善緣，喜宴上有十幾桌都是志同道合的夥伴。其中幾位單身者都表示，如果結婚也會辦Vegan喜宴，而參加這場婚禮就像是學習和體驗。
素食頻道夠維根Go Vegan的白龍和小樹，特別來拍片紀錄並上台演唱，白龍祝福新人：「希望他們每天都開開心心的，繼續推廣更多人吃素食。」小樹則笑說：「希望他們永浴愛河，然後多生幾個吧，才可以多多推廣素食，Vegan要有生力軍！」等他們自己結婚的時候，要邀請粉絲一起來吃喜酒。
前任師大動物陣線社長李其諺，目前在關懷生命協會服務，他對這場喜宴感到驚訝及佩服。「不只是年輕的Vegan，還有很多長輩來參加，很不簡單。平常智輝很照顧晚輩，在Vegan圈裡面，大家都很尊敬他，是他發起純素30的活動，從結婚這件事可以看到他的重要性。」李其諺跟女友楊詠崴（又是一對Vegan情侶）買了一束乾燥花送給新人，符合婚禮的環保概念，可以存放很久，上面寫著：「天天都幸福，世界更友善。」
現任職業軍人的劉泰良特別請假來幫忙布置，一年多前聽到的一段話，打動了他的心，「那時候智輝說，他站在街頭上不只是為了做推廣，也希望跟他有相同理念的人，知道要去哪裡找他。」劉泰良因此主動去認識，也成為了Vegan推廣者，原本吃蛋奶素的他，講著講著就戒掉了蛋奶。而在這個大喜之日，他覺得自己比新人還興奮，希望大家來這裡認識動物的故事，並見證新郎新娘美好的故事。
諮商心理師洪芙瑋從2017年加入「純素30」的行列，她跟新郎新娘都有深厚感情，在婚禮這天更擔任主持人。有些話她在台上來不及說，因此在受訪時分享：「看著智輝和姿文因為愛動物、愛地球而有緣相遇，成為人生道路上的伴侶，我好高興又感動。更感佩他們婚禮中散發大愛，打造一場充滿純素及減塑理念的熱鬧婚禮。真心祝福這一對善良、愛心滿溢的新人永遠幸福美滿。」
Vegan婚禮的意義
攝影師David Carillet來自美國，幾年前從街頭推廣認識了吳智輝，David也身體力行一起向民眾宣傳Vegan的意義。這是David第一次參加Vegan婚禮，他認為這結合了新郎新娘對於動物的愛，就像他們對朋友和家人的愛一樣。
對於Vegan婚禮，David提供了他個人的思考：「Wedding is often a prelude to the growth of a family, I think it's an especially important time to remember that our lives have an impact on this world. And so if we continue to grow our population, then it is more important than ever that we aim to live as responsibly and sustainably as we practically can; for the planet, for animals, and of course for ourselves. So on that note, I think a vegan promotion is actually a very good compliment to a wedding ceremony.」
（中譯：婚禮通常是一個家庭擴大的序曲，我認為這也是一個特別重要的時刻，要記得我們的生活對世界是有所影響的。所以如果我們要繼續增加人口，那麼有一件事比什麼都重要，就是為地球、為動物，當然也為我們自己，要盡可能朝向活得有責任感、有永續性。基於這一點，我想Vegan的推廣對於婚禮確實是一種很好的祝賀。）
喜宴之後 繼續推廣
喜宴隔天是周六，吳智輝跟丁姿文並沒有規劃蜜月旅行，而是像平常的周末一樣，到台北西門町做街頭推廣。對於婚後的生活期許，丁姿文說：「希望在繼續推廣的同時，也能照顧對方的身心靈，讓彼此成長，結合兩人的力量一起為社會貢獻。也希望協會成立後可以做更多事，進而跟產官學合作等，將Vegan的生活方式推展到更多面向。」
在喜宴上，吳智輝以一首經典情歌「我只在乎你」表達他的情意，雖然唱得五音不全，相信丁姿文是最能欣賞他的知音。有句話說「夫唱婦隨」，若放在這對夫婦身上，應該是一起唱歌一起前進吧！祝福這對Vegan Couple，永結同心，攜手同行，共創一個Vegan World。
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