來自英國的保養品牌LUSH堅持不做動物實驗，並從2012年起舉辦LUSH Prize（反動物實驗大獎），從全球選出最具貢獻的個人或團體，頒發兔子獎盃與高額獎金，可說是該領域中最大型的國際獎項。2019年10月，LUSH Prize公開徵求一位大眾評審（Lay Judge非專業評審），任何人皆可自薦申請，在最終的十位評審中，有一位來自台灣的女性，正是本文的採訪對象。
唐愷均，一位推廣零殘忍生活理念、無動物實驗產品的Blogger（部落客），並無其他動保經歷或專業背景，為何她能成為代表消費者的評審？平常又如何在網路呼籲讀者，以消費選擇來減少動物的痛苦、支持不傷害動物的廠商？一起來了解她的心路歷程、擔任評審的見聞以及對未來的種種期許。
為何選擇無動物實驗
1989年出生的唐愷均，就讀師大音樂系時主修鋼琴、副修揚琴，畢業後從事教學及演奏工作，2014年通過國家考試，成為台北市政府教育局員工。2016年結婚，丈夫張宇安是旅居德國柏林的台灣指揮，同時也擔任美國波士頓交響樂團的助理指揮。目前夫妻兩人在歐美生活，唐愷均偶而有演出機會，也協助丈夫安排行程，其餘時間則投入在零殘忍理念的推廣。
支持動物權的Vegan人們，大多是從植物性飲食開始，再擴及生活各種層面，盡量不對動物造成傷害。唐愷均的起點比較不一樣，大約在2015年，她注意到一個產品包裝盒上寫著：「本產品不做動物實驗」，才意識到原來有些產品會做動物實驗，因此她決定：「好，那我要用不做動物實驗的東西。」
原本唐愷均只看產品標示來做選購，後來發現國外有些介紹零殘忍產品的Blogger，他們的標準相當嚴格，包括：成品未經動物實驗、所採原料及成分未經動物實驗、品牌業者未委請第三方代為進行動物實驗、產品未在必須施行動物實驗的地區銷售（例如：港澳除外的中國實體通路，因為中國法令要求必須做動物實驗）。
唐愷均最常閱覽的美國Blogger／Youtuber是Logical Harmony和Cruelty-Free Kitty，德國和奧地利的品牌則會參考Vegan Beauty Blog的意見。這些網路上的推廣者讓她了解到：「零殘忍的精神絕不是廠商一句『無動物實驗』所能完整涵括，而身為消費者的我們，除了被動接受市面上的產品之外，更可以透過直接洽詢廠商的政策與理念，積極傳達我們所重視的價值，並藉此建立判讀各種文宣及認證標章背後意涵的能力，為自己每一次的消費決策負責。」
深入研究並推廣零殘忍
「當我剛開始關注相關議題時，對於某些疑惑沒能找到足以解答的最新資訊，因而耗費了大量時間爬梳外文資料，也就此種下日後架設網站的契機－希望能藉由建立更完整的華語資源，讓大家更輕鬆地認識零殘忍的含義、進而支持理念的實踐。」在她向廠商詢問的過程中，常會碰到已讀不回，或是需要反覆確認，費時又費力。不過她認為這些過程都是有意義的，因為國外的Blogger通常不會提到亞洲、台灣的品牌，但確實有許多消費者想要了解這些資訊，「如果有更多人能因為我的網站而選擇更友善的生活方式，那就是再值得不過的投資了。」
2018年，唐愷均創立網站「花栗愷 × Cruelty-Free」（花栗愷是她高中時期的綽號），副標題則是：「讓我們的日常不再殘酷」，分享各種零殘忍品牌，包括美妝、保養、清潔等產品，都是她做過研究並確認的。而她對於零殘忍（Cruelty-Free）的定義是：某事物（包括其原物料）從研發、製造直至銷售全程都未經「動物實驗」，中文使用者或以「無動」簡稱之。
她的文字如同本人，溫和、親切、條理分明，跟讀者互動良好，有問必有答，以一種向朋友介紹的態度來分享資訊，不會給人道德壓力或良心譴責，反而讓人躍躍欲試，想要嘗試她所推薦的選擇。在她的FB有不少好評，可看出其推廣成效，例如：
「文筆流暢有溫度，內容專業有深度，推廣很有意義的觀念與態度，並且提供國人更多管道了解他們想要討論的議題。」
「花栗愷真的是十分用心且真誠的人，提供我們許多觀念及資訊，且其中必須經過許多耐心且細心的整理！我想既然世間有那麼多選擇那就選擇零殘忍吧……」
擔任評審的見聞感想
如此努力研究零殘忍產品的唐愷均，當然知道有LUSH Prize這個國際大獎，但是並不知道他們有招募公眾評審，起因是一位讀者Elisa把相關連結傳給她（並說在第一時間就想到她），才讓她發現自己也可以試試看。於是她寫信向主辦單位自我介紹，申請成為公眾評審，居然就成功了！
她分析自己獲選的原因：「我沒有生物科學背景，優勢是我在華語市場長大，這個市場正在發展起來，我主要就是呈現這一點。我猜這是他們會選我的原因，當然我也列出我的FB和網站，說明我有在做這些介紹。」當她收到主辦單位的回信，也跟讀者分享這個好消息，感謝大家的支持並承諾：「我會在那裡用力感受、奮力接觸、盡力吸收，竭我所能地把那些難得的養分化作各種可能，帶回台灣、華語圈、甚至整個亞洲與你們分享。」
在LUSH Prize的網站上如此形容KAI-CHUAN TANG（唐愷均）：「She is a Berlin-based Taiwanese blogger and reporter, who dedicates herself to sharing ideas of building a conscious lifestyle. 她是一位住在柏林的台灣部落客、報導者，致力於分享理念，以建立一種有自覺的生活方式。」
今年有來自21個國家、58個入圍的團體或個人，要如何從中選出優勝者？自從收到入選者資料及評審指南，唐愷均就不斷研讀內容，深怕自己無法勝任重擔。1月23日她抵達英國倫敦，與其他九位評審共享晚餐，1月24日就是重頭戲，大家一起投入評審工作，當天就要做出勝選決定。值得一提的是，主辦單位提供的都是Vegan餐點，充分表現了對動物權的支持。
雖然相處時間不長，唐愷均仍受到深刻震撼，她認為對這些評審來說，「擁有足以理解案件進而評斷價值的科研知識幾乎只算基本條件，同樣難能可貴、或更無可取代的，反而是他們極其豐富的倡議、協調與教育經驗，以及在這一切實務過程中長年積累的廣大人脈與主觀心得。」而在評審過程中也讓她大開眼界，「評選工作遠不止是照本宣科的朗讀大會，而能真正藉助每個評審各自獨特的經驗與專長，衍生更加深刻而精準的討論與評價。」
「我知道參與LUSH Prize是個極其難得的機會，卻沒想到竟能因此近距離見識到這些真正的先驅、專家、行動者、協調人，是如何在第一線運用各種相應的知識、手段、智慧與魅力（“Be charming!”某位評審真的這麼說）突破保守僵化的官僚體制以及錯綜複雜的利益結構，直到現在回想起來，依然深感佩服。」唐愷均在自己的網站寫下如此感言。
現實生活與未來期許
唐愷均相當務實卻也抱著理想，不想為了寫介紹文而買很多產品，推廣內容也從來不取決於利益交換。國外有些規模較大的零殘忍Blogger可做業配營利，或是有Youtube頻道可賺廣告費，但這些都不是她的積極目標。
「我希望能夠不受拘束地推廣自己真心認同的價值，因此對於某些廠商提出的邀約內容不太能接受；但是另一方面，我也很樂意與理念相近的團隊合作，在以品質為重的前提下為自己創造更多可能－畢竟如果我都快餓死了，哪有可能繼續推廣這些呢？」曾受邀替窩窩、英語島等雜誌寫作，就是唐愷均喜歡的合作模式之一，目前她發表的文章主題都是跟環境保護或動物福利相關。
唐愷均跟動物的相處經驗，主要是十年前收養了一隻流浪貓（名叫「啾咪」的虎斑貓），沒有其他動保背景或經歷，就從無動物實驗為起點，一路上發覺了更多動物相關議題。她回顧自己的歷程說：「從最初的改用零殘忍產品，直到減塑、轉素等價值觀與生活型態的微妙變化，都是一個緩慢、困難卻美好的過程；每一天我都在與長年積累的習慣對話，試圖用正向而和緩的方式，為自己建立能夠持之以恆的新生活模式。」
唐愷均說自己要感謝丈夫，因為他非常支持她的理念，也一起嘗試對動物更友善的生活。「吃素這件事我想了很久，我不想影響身邊人的生活，所以一直沒有很積極，我先生覺得我們就試試看，之前我要寫部落格，也是他鼓勵我去做。他很喜歡動物，也覺得吃素是好事，對身體有好處，目前我們還在努力中，雖然步調緩慢，但是每一天都能穩健地朝素食目標邁進一些，感覺很踏實。」
很多人是看了屠宰場、畜牧業的影片而開始吃素，她可以理解但自己不會想去看。「有時候，太過激烈的訊息反而會讓人選擇閉上眼睛，不再視聽也不再關心－我以前就是這樣。」因此她希望以正面的路線嘗試，就像她在IG的自我介紹：「讓我們共同關注每個日常選擇的潛在價值，一起探尋對世界更溫柔的生活可能。」
她希望繼續保持這份自然的心態，並透過「花栗愷」將這份「每一天都變得更好」的幸福感分享給大家－「畢竟動物、環境與自己三者的處境，絕不是以犧牲為必要條件的單選題，而是能夠平衡兼顧的開放性問答。」未來，她期許「花栗愷」能夠填補華語社群的空缺，成為大家在「零殘忍」路上能夠放心依靠的資源、攜手同行的良伴。
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