【環島研習系列報導四】
協會在宜蘭、屏東與南投共舉辦了三場經濟動物議題的研習，希望老師們共同關心我們的食物，因為，我們的選擇將決定牠們承受的痛苦，以及環境利用的方式，最終影響的，還是我們的健康與生存空間。
由於經濟動物集約飼養的悲慘處境，所以率先提出動物福利者，便是從經濟動物著手，確立了動物福利的五大自由：
- 免受飢餓及營養不良的自由
- 免於因環境而承受痛苦的自由
- 免受痛苦及傷病的自由
- 表達天性的自由
- 免受恐懼和壓力的自由
這五大自由，在研習中不斷被提及，看似簡單，但要確立一套完整的執行稽查制度，卻要經過漫長的溝通與修正，既要兼顧飼養者的經濟利益，也要保護動物的生命權益，這條漫漫長路，還在持續推進中。
首先要捫心自問的是，你了解你的食物嗎？我們現在與動物的關係越來越遠，或許在很多小朋友的想像中，動物只是生產肉的工具，而不是活生生有意識的生命。講師以日本動畫『銀之匙』以農業學校為主要場景，描繪原本對農場動物完全沒有了解與接觸的主角，經過親自照料學習後，進而有了對生命的體悟。這部動畫探討人與食用動物的關係，以及面對人生課題的選擇，是一部適合融入教材的作品，我們可以重新反省對於動物的利用是否太過理所當然？並培養對動物的尊敬與感謝。
雖然目前世界並無統一的動物福利標準，我們也不應一味模仿先進國家法規，反而應該因地制宜，配合台灣的氣候環境條件，讓畜牧產業的養殖專業與動保團體的要求標準相溝通，折衷最適方案。但動物福利的實現，需要付出的成本較高，倘若消費者不願負擔動物福利的成本，等於扼殺了重視動物福利農民的生存空間，因為消費者需要什麼，市場便會供給什麼，所以消費者對動物福利的影響是很直接的。但不管是生產方或是消費方，都有能力為經濟動物福利盡一份心力。
在農業轉型之下，越來越多農場開放觀光休閒化，其標榜可以進行「教育學習」，也成為校外教學的熱門地點。但能教給大家的是什麼呢？有些農場的設施不佳，遊客隨意餵食玩弄，動物生活在不舒服與壓力之中，為了滿足遊客的刺激感與新鮮感，還要被迫做出表演等違背本性的行為，這樣是不是等於變相傳遞了輕浮對待動物的態度？農場究竟是娛樂場所或是教育場所？從他們對待動物的方式上可窺知一二，而同理上段所述消費者的力量，我們應該拒絕進入此類不合適的農場，以消費者的力量來抵制這種行為，甚至肩負起監督的責任，逐漸導正此風向。
